|
Mexicaanse Gehaktballetjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: SAUS: pond tomaten; ui in snippers; twee el gehakte peterselie; twee dl rode wijn; rode peper in snippers; sap en geraspte schil van 1 limoen; olijfolie. BALLETJES: pond rundergehakt; eetlepel paneermeel; 1 ei; theelepel komijn; zout; peper; tien tot twintig zwarte olijven in kleine stukjes; teen knoflook, geperst; olijfolie om in te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet alle ingredienten voor de saus op het vuur, en als het kookt laten pruttelen op een lage vlam. Gehakt met overige ingredienten mengen en kleine balletjes draaien. De balletjes bruin bakken en bij de saus voegen, dit geheel minstens een kwartier nog samen laten pruttelen.
|
|
|